2018/12/21

改革開放四十年看廚房如何變遷

從1978到2018，時光荏苒之間，已經(jīng)過去了四十年。四十年，發(fā)展變化的東西太多，無法一一詳述，不如就從生活的一隅——廚房出發(fā)，看看生活的變化。

煙熏火燎的灶屋

七十年代初的時候，家里有一個燒柴的土灶，冬暖夏熱煙氣熏人。煮飯用的鍋很大很深，卻沒有多少糧食能填補它。到七十年代末，改革開放的腳步剛剛邁出，大家的生活好了一些，。家里的土灶砌上了磚瓦畫上了灶畫，煤爐也每天都在勤奮地工作著，灶屋里永遠都有一股燒柴特有的嗆人煙味。

告別薪火的獨立廚房

到八十年代，經(jīng)濟體制開始改革，社會發(fā)展加速，溫飽不再是問題。這時，煤氣灶開始步入人們的廚房，放在整整齊齊貼著瓷磚的灶臺上，賞心悅目。但潔白的瓷磚非常容易沾染油污，商家們便推出了排風(fēng)扇，這是最早期的“抽油煙機”，然而效果不甚理想。

初具雛形的現(xiàn)代廚房

再過十年，到九十年代，廚房也開始注重裝修，電飯煲和高壓鍋已經(jīng)成為廚房必備電器，時髦的家庭還裝上了專業(yè)的吸油煙機，幾千年來都包裹于油煙的廚房終于破開了霧靄，大家都覺得效果好極了。后來，白駒一般的時光飛奔入二十一世紀(jì)，新一代的人們眼光開闊起來，生活品質(zhì)成為新的話題。廚房不再只是做飯的地方，它成為了家居的一部分，人們開始講究起裝修和整體效果，散亂的廚電大雜燴被拋棄，配套廚電成為市場新寵。

智能化廚房

又是十年，科技發(fā)展到了井噴時期，智能化廚電驚艷了人們的目光。油煙機的功效已經(jīng)無法滿足追求高品質(zhì)生活的年輕人，集成灶便應(yīng)運而生，開始取代燃氣灶、油煙機、消毒柜等多種電器，成為輕奢生活的代名詞，走入萬千家庭的廚房。四十年前，大家在為“吃什么”而煩惱，四十年后，大家仍舊在為“吃什么”而煩惱。前者是因為儲備不足食不果腹，后者是因為種類繁多選擇困難。

經(jīng)濟發(fā)展影響了我們生活的方方面面，單從廚房的角度來看，人們對廚電的要求越來越高，廚房電器也隨著更替而越來越智能，集成灶正是這個時代的智能廚電代表，為中國家庭提供了高品質(zhì)、健康、環(huán)保的新廚房生活。